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        县市监局:全力保障“两会”期间的餐饮食品安全工作

        作者:古剑锋     时间:2019-04-04 15:56   来源:县市监局   浏览次数:    字体大?。?a class="Big">放大 正常 缩小

          近日,我县人大代表、政协委员会议召开,为确?;嵋樗忱?,保障与会代表和委员“两会”期间饮食安全,县市监局积极部署,多措并举全力做好“两会”期间餐饮安全保障工作。

          一是认真部署,明确责任。成立了两会期间餐饮食品安全监管工作领导小组,负责两会期间餐饮食品安全监管的组织管理,召开了专题会议,认真细致部署食品安全保障工作,同时成立两个监餐工作小组,将“两会” 期间餐饮食品安全落实到组,细化到人。

          二是提前介入,注重预防。监餐工作小组主动与接待单位进行衔接,了解就餐人数、就餐时间等情况,要求接待单位提供“两会”期间的菜谱进行审查备案,同时对接待单位的准备工作进行了检查和指导,并与接待单位签订了两会期间的《食品安全责任状》。

          三是全程监管,确保安全。两会期间,监餐工作小组分驻两个会场,对两会期间的饮食接待工作进行全程监督,对厨房卫生、食品加工制作过程、采购的食品原料质量、食品留样、餐具消毒等情况进行了重点监管,同时,充分发挥快速检测作用,对一些新鲜的果蔬、食用油等品种进行了“农药残留物”及“酸价过氧化值”等指标的现场检测,及时防范风险,为“两会”期间食品安全提供强力保障。

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